Ушаков Юрий - Китайская кухня в вашем доме
Заочный политехн. институт
М. Тип переплёта: Мягкий, 1989, К-о стр: 184
В книге коротко рассказывается об истории китайской кухни и ее особенности. В основном, книга состоит из рецептов блюд, доступных для домашнего приготовления и экзотических.
Еврейская кухня Цецилия Лебович, Ефим Майзель
Латвийское общество еврейской культуры, 1991 Мягкая обложка, 240 страниц, Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена, но все же остаются почти неизменными и сегодня. Издатели хотят познакомить вас с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа. Если вам понравятся какие-либо из представленных блюд и вы обогатите ими ваше меню, то цель авторов будет достигнута.
Овощи и фрукты на нашем столе Маргарита Цолова
В книге «Овощи и фрукты на нашем столе» приводятся краткие, но полезные и интересные сведения о массовом использовании в Болгарии овощей и фруктов. На доступном широкой читательской публике языке рассматриваются вопросы рационального питания, дается характеристика основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также биологически активных веществ (витаминов, минеральных солей, микроэлементов и др.). Обоснована неразрывная связь между правильным питанием и хорошим состоянием здоровья человека. Подчеркивается большое значение употребления овощей и фруктов в сыром виде. Рассматривается вопрос сохранения питательных веществ и витаминов при кулинарной обработке овощей и плодов.
Это не обычная поваренная книга. Можно сказать, что это скорее образ жизни. Это - книга-сборник в основном индийских рецептов. Изд-во Миша 1992 Мяг. обл. .Ко*во стр. 64
658 блюд из картофеля, Вильнюс Модус 1991г. 214 с
В книге собрано 658 блюд из картофеля, представляющих кухню многих народов мира